Instituto Terciario Séneca

Alimentos


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Coordinador 

| Descripción de la Carrera | Coordinador | Plan de estudios | Horarios | Cursos Introductorios | Exámenes | Pasantías | Convenios |

Título: Técnico Superior en Alimentos
Duración: 2 años y 1/2
Resolución Nº 128/05 C.P.E. Neuquén
Resolución Nº 3622/05 C.P.E. RÌo Negro

Perfil del Egresado:
 Su perfil será netamente práctico. Estará capacitado para efectuar control higiénico - sanitario de los alimentos. Podrá intervenir en el proceso de fabricación a fin de controlar las condiciones de elaboración, embalaje y comercialización.

Estará capacitado para desempeñarse como auxiliar en el desarrollo de procesos y nuevas tecnologías de conservación de alimentos. Así como también en laboratorios de control de calidad de alimentos.

Podrá insertarse en el mercado laboral como técnico responsable del área de calidad de cualquier industria de alimentos, Organismos de control municipales, provinciales e internacionales (áreas de bromatología y producción de los alimentos).

Actuar como asesores a distintos micro emprendedores productores de alimentos. Desarrollar actividades de asesoramiento en la actividad Gastronomita. Docencia e Investigación en el área de alimentos.

Materias Troncales: Las materias básicas de la tecnicatura son: Matemática, Química y Biología, estas materias dan los conocimientos para luego desarrollar las materias especificas de la carrera. Generándose las siguientes líneas de estudio:

Tecnologías de Procesos de Alimentos.Tecnologías de Conservación de AlimentosMaterias que abordan el marco legal y/o de inspecciónMaterias que abordan la investigación y desarrollo en el Laboratorio (Microbiología)

Rol del Coordinador de Carrera:
El alcance de los objetivos generales y colectivos de la carrera, depende del alcance de las metas de aprendizaje y desarrollo de habilidades de los alumnos y su vinculación y articulación pertinente de los Coordinadores, quienes están disponibles a través de los distintos medios para asistir a los participantes.

El Coordinador es un MEDIADOR de la relación docente-alumno. Para el alumno es un interlocutor válido que apoya su autogestión académica de la carrera. Los coordinadores dependen directamente de la Vicedirección Académica.

Plan de estudios - Alimentos

1er. Año 1er. cuatrimestre

1er. Año 2do. cuatrimestre

2do. Año 1er. cuatrimestre

2do. Año 2do. cuatrimestre

3er. Año 1er. cuatrimestre

Horarios - Alimentos Bajar horario
Alimentos

Horario Alimentos 2do Cuatrimestre de 2008

Coordinador: Miguel Martínez

LUNES, MIERCOLES Y VIERNES

1er Año 2do Cuatrimestre Grupo Único

MATERIA

DOCENTE

DIA-HR

AULA

Derecho Alimentario

Karina Rojo

Lunes

19:00 a 21:00

-

Introd. Tecn. Alimentos

Karina Barrientos

Lunes

21:00 a 23:00

-

Microbiología

Miguel Martinez

Miércoles

19:00 a 23:00

-

Química Orgánica

Miguel Martinez

Viernes

19:00 a 21:00

-

 

2do Año 2do Cuatrimestre Grupo Único

MATERIA

DOCENTE

DIA-HR

AULA

Diseño de Instalaciones

Ernesto Olivieri

Lunes

19:00 a 21:00

-

Bromatologia II

Ernesto Olivieri

Miércoles

19:00 a 23:30

-

Conservacion de Alim.

M. Belen Fernandez

Viernes

19:00 a 21:00

-

Inspección de los Alim.

Karina Barrientos

Viernes

21:00 a 23:00

-

 

 


Bajar horario

Cursos Introductorios - Alimentos
Este curso tiene como finalidad introducir a los alumnos ingresantes a las asignaturas físicas y matemáticas elementales que serán utilizadas y retomadas en el transcurso de la carrera. Se desarrollan contenidos como nociones lógicas; números enteros, racionales y reales; factoreo, funciones, trigonometría, vectores, etc.

Exámenes - Alimentos

Pasantías - Alimentos
Convenios:

CARRERA: ALIMENTOS

Empresas