El egresado obtendrá conocimientos teóricos y prácticos en los aspectos relacionados con la industria de la alimentación. Realizar el control de la calidad de los productos alimenticios y su certificación, en las etapas de la elaboración, en el producto terminado, en plantas productoras, en tránsito, en áreas de comercialización, en laboratorios oficiales y/o privados. Brinda asistencia técnica para la comercialización de materias primas y productos terminados. Su ámbito laboral incluye laboratorios de control de calidad de productos, así como plantas de procesos productivos de alimentos derivados, industrias de acopio, selección y transporte de productos del agro, y centros de fiscalización en organismos públicos.

Sus áreas de competencia son la industria de la carne, pescados, mariscos y crustáceos, plantas de procesamiento embarcado y en tierra, producción e industrialización de frutas, verduras, hortalizas y legumbres, plantas de elaboración de aguas y bebidas, laboratorios microbiológicos de control de calidad, organización y gestión de micro emprendimientos, capacitación de operarios y laboratorios oficiales y privados de control de calidad.